Thông tin về Maltose Dextrine

2. Một số tính chất của Maltodextrin

- Maltodextrin tồn tại ở dạng bột mịn, màu trắng, vị ngọt.

- Maltodextrin có cấu trúc phân tử phức tạp hơn maltose, với mạch glucose α(1-4) chính và các nhánh mạch glucose α(1-6) phụ.

- Dextrin có khả năng hòa tan trong nước và tạo thành dung dịch nhớt.

- Maltose Dextrin có kháng chịu nhiệt tương đối tốt, tức là nó không phân hủy hoặc mất ngọt một cách dễ dàng khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.

3. Các phương pháp điều chế đường Maltose

- Quá trình enzym hydrolysis: Một phương pháp chính để điều chế Maltodextrin là sử dụng enzym hydrolysis để giải phóng Maltose từ tinh bột. Enzym amylase (ví dụ như alpha-amylase) được sử dụng để phân hủy tinh bột thành các đơn vị glucose và Maltose. Sau đó, Maltose được kết hợp với Dextrin để tạo thành Maltose Dextrin.

- Quá trình acid hydrolysis: Hydrolysis axit cũng có thể được sử dụng để phân hủy tinh bột thành glucose và Maltose. Trong quá trình này, tinh bột được xử lý bằng axit (ví dụ như axit hydrocloric) để giải phóng các đơn vị đường tụy. Maltose và Dextrin được tạo thành từ các đơn vị này.

4. Maltodextrin có tác dụng gì? 

- Thực phẩm và đồ uống: Maltodextrin được sử dụng như một chất làm ngọt và chất tạo độ nhớt trong thực phẩm và đồ uống. Nó có khả năng hòa tan trong nước và cung cấp một hương vị ngọt nhẹ. Maltodextrin cũng được sử dụng như một chất tạo độ nhớt và chất kết dính trong sản xuất thực phẩm, như kem, nước giải khát, bánh kẹo, và thực phẩm ăn liền.

Maltodextrin được dùng làm chất tạo ngọt trong nước có ga

- Dược phẩm: Trong lĩnh vực dược phẩm, Maltodextrin được sử dụng như một chất mang và chất tạo dạng. Nó có khả năng hòa tan trong nước và giúp tạo ra các dạng dùng trong các sản phẩm dược phẩm như viên nén, hạt dẻo, và bột hỗn hợp.

- Thể thao và dinh dưỡng: Maltodextrin thường được sử dụng trong các sản phẩm dinh dưỡng và thể thao như các bổ sung năng lượng và bổ sung protein. Nó cung cấp nhanh chóng năng lượng dễ tiêu hóa cho cơ thể và có thể được tiếp thu tốt trong quá trình tập luyện và phục hồi sau khi tập thể dục.

- Sản phẩm chăm sóc cá nhân: Maltodextrin được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân như kem dưỡng da, mỹ phẩm và sản phẩm chăm sóc tóc. Nó có khả năng làm mềm và cung cấp độ ẩm cho da và tóc.

- Công nghiệp: Maltodextrin cũng có ứng dụng trong công nghiệp, ví dụ như chất tạo độ nhớt và chất keo trong sản xuất giấy, dệt nhuộm, và sản xuất xử lý nước.

5. Một số lưu ý khi sử dụng và bảo quản Maltodextrin

- Tuân thủ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất và chỉ dùng Maltodextrin theo liều lượng đề ra. Không sử dụng quá liều khuyến nghị.

- Khi sử dụng Maltodextrin trong thực phẩm tại nhà, cần tuân thủ đúng hướng dẫn và chỉ sử dụng loại Maltodextrin an toàn cho ăn được. Nếu có bất kỳ dấu hiệu bất thường nào như màu sắc, mùi lạ, hoặc vị lạ, nên ngừng sử dụng và liên hệ với nhà sản xuất.

- Malto Dextrin là một chất không độc và được công nhận là an toàn khi sử dụng theo đúng hướng dẫn. Tuy nhiên, những người có dị ứng hoặc phản ứng không mong muốn khi sử dụng Malto nên ngừng sử dụng và tìm kiếm tư vấn y tế.

6. Hóa chất Trường Phú - Địa điểm bán Maltodextrin uy tín, chất lượng

Hãy đến với Hóa Chất Trường Phú, chúng tôi tự hào có nhiều năm kinh nghiệm trong kinh doanh, nhập khẩu và phân phối hóa chất chất lượng, chính hãng và ổn định. Ngoài Maltose Dextrine, chúng tôi còn có nhiều phụ gia khác, tiêu biểu như: Lactose, Dextrose Monohydrate, Vị ngọt tố…

Để được báo giá Maltose Dextrine tốt nhất, Quý khách hàng vui lòng liên hệ: 

Hotline: 028 38 31 31 21

Fanpage: Hóa Chất Trường Phú

CÔNG TY TNHH TM DV XNK TRƯỜNG PHÚ

Địa chỉ: 118/142 Phan Huy Ích, Phường 15, Quận Tân Bình, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam