HÓA CHẤT TRƯỜNG PHÚ CHUYÊN NHẬP KHẨU VÀ PHÂN PHỐI DEXTROSE MONOHYDRATE 

Thông tin về Dextrose Monohydrate

Hãy cùng Hóa chất Trường Phú tìm hiểu chi tiết về các khía cạnh xoay quanh sản phẩm Dextrose Monohydrate trong bài viết dưới đây!

1. Dextrose monohydrate là gì? 

Dextrose Monohydrate, còn được gọi là glucose monohydrate hoặc đường glucose, là một dạng đường tự nhiên được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm và cũng được sản xuất công nghiệp. Dextrose monohydrate có cấu trúc phân tử giống như đường glucose, là một loại đường đơn giản được hấp thụ nhanh chóng trong cơ thể. Nó được hình thành từ sự hydro hóa glucose trong quá trình sản xuất và thường có dạng bột mịn màu trắng.

2. Tính chất lý, hóa của Dextrose Monohydrate

2.1. Tính chất vật lý 

- Dextrose Monohydrate là một loại đường glucose, có dạng tinh thể mịn trắng. Glucose có hàm lượng nước trong phạm vi từ 8 đến 9%, và có vị ngọt. 

- Dextrose Monohydrate có khả năng hòa tan hoàn toàn trong nước ở nhiệt độ phòng, tạo thành một dung dịch trong suốt và không màu. Bên cạnh đó, Glucose cũng có thể hòa tan trong các dung môi hữu cơ khác như ethyl alcohol, methanol, acetone, và ethyl acetate.

- Điểm nóng chảy có phạm vi nhiệt độ từ 146 đến 150°C.

- Khối lượng riêng của dextrose monohydrate là khoảng 1,54g/cm^3_.

- Khối lượng phân tử của Dextrose monohydrate là 198,17g/mol.

2.2. Tính chất hóa học 

- Dextrose Monohydrate là một dạng đường glucose với một phân tử nước kết tinh.
- Đường Dextrose có có mức độ ngọt khoảng 70-75% so với đường mía hoặc đường bột thông thường.
- Glucose còn là một chất khử, có khả năng tương tác với các chất oxi hóa để giảm thiểu sự phân huỷ và oxy hóa.

- Dextrose Monohydrate có tính axit, có thể tác dụng với các chất bazơ để tạo ra muối:

C₆H₁₂O₆.H₂O + NaOH → C₆H₁₁NaO₆ + H₂O

- Nó cũng có khả năng oxi hóa trong điều kiện thích hợp và tạo ra các sản phẩm khác như acid gluconic hoặc acid ascorbic:

C₆H₁₂O₆ + O₂ → H₂O + CO₂ + nC

Các tính chất của Dextrose Monohydrate

3. Phương pháp sản xuất Dextrose Monohydrate

3.1. Trong tự nhiên

- Glucose được tạo ra trong quá trình quang hợp của thực vật và là sản phẩm chính trong quá trình trao đổi chất của động vật.

3.2. Trong công nghiệp

- Thủy phân tinh bột: Quá trình sản xuất bắt đầu bằng cách trích xuất tinh bột từ nguồn cây hoặc các nguồn tinh bột khác. Tinh bột được xử lý với axit để tách glucose từ chuỗi của các đường polymer tinh bột. Sau đó, glucose được tinh chế và làm khô để tạo thành Dextrose Monohydrate.

- Lên men enzyme: Quá trình này thường được sử dụng để sản xuất Dextrose Monohydrate có độ tinh khiết cao và không chứa chất độc hại.

4. Công dụng của Dextrose

4.1. Y tế

- Cung cấp năng lượng: Dextrose Monohydrate được sử dụng như một nguồn năng lượng nhanh cho cơ thể. Nó có thể được sử dụng trong các dung dịch tiêm để cung cấp glucose trực tiếp vào máu, đặc biệt trong trường hợp suy giảm năng lượng, thiếu hụt glucose hoặc cần phục hồi nhanh sau một phẫu thuật hoặc bệnh lý.

- Điều trị suy dinh dưỡng: Dextrose Monohydrate có thể được sử dụng trong các dung dịch dinh dưỡng tiêm để cung cấp năng lượng và tăng cường dinh dưỡng cho những người suy dinh dưỡng hoặc không thể tiếp nhận đủ dinh dưỡng qua đường miệng.

- Điều trị tiểu đường: Dextrose Monohydrate có thể được sử dụng để điều trị ngược lại tình trạng tăng đường huyết nghiêm trọng. Khi tiêm vào tĩnh mạch, nó có thể tăng nồng độ glucose trong máu và giúp cân bằng nồng độ đường trong cơ thể.

4.2. Công nghiệp thực phẩm

- Chất tạo ngọt: Dextrose Monohydrate là một chất tạo ngọt tự nhiên, được sử dụng để thay thế đường trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống.

- Chất tạo bọt: Dextrose Monohydrate được sử dụng để tạo bọt trong các sản phẩm kem và đồ uống có bọt.

- Chất tạo cấu trúc: Dextrose Monohydrate thường được sử dụng để tạo cấu trúc trong sản phẩm thực phẩm như bánh mì, bánh ngọt, bánh quy và bánh kem.

- Chất chống đông: Dextrose Monohydrate được sử dụng để chống đông trong các sản phẩm đông lạnh như kem và kem đá xay.

4.3. Một số công dụng khác

- Nông nghiệp: Dextrose monohydrate có thể được sử dụng trong nông nghiệp như một nguồn năng lượng cho vi sinh vật trong quá trình sản xuất phân bón hữu cơ hoặc các sản phẩm vi sinh khác. Nó cũng có thể được sử dụng để kích thích quá trình lên men trong sản xuất rượu và bia.

- Mỹ phẩm: Dextrose monohydrate có thể được sử dụng trong mỹ phẩm như một chất làm ẩm và chất cấu trúc. Nó có khả năng hấp thụ nước và giữ nước cho da, giúp da mềm mịn và đàn hồi.

Các công dụng chính của Dextrose Monohydrate 

5. Các lưu ý khi sử dụng và bảo quản đường Dextrose

- Bảo quản Dextrose Monohydrate ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.

- Tránh để Dextrose Monohydrate tiếp xúc với không khí để tránh sự hấp thụ độ ẩm và đổi màu sản phẩm.

- Sử dụng tay khô và sạch khi tiếp xúc với Dextrose Monohydrate để tránh bị nhiễm khuẩn hoặc vi khuẩn.

- Không để sản phẩm tiếp xúc với chất oxy hóa hoặc chất tẩy rửa mạnh để tránh làm thay đổi tính chất của sản phẩm.

- Sử dụng sản phẩm trong thời gian ngắn sau khi mở bao bì để tránh sự tiếp xúc với không khí và độ ẩm môi trường, gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

6. Trường Phú Chemical - Địa điểm bán Dextrose monohydrate uy tín, chất lượng

Hãy đến với Hóa Chất Trường Phú, chúng tôi tự hào có nhiều năm kinh nghiệm trong kinh doanh, nhập khẩu và phân phối hóa chất chất lượng, chính hãng và ổn định. Ngoài Glucose, chúng tôi còn kinh doanh nhiều loại nguyên liệu, phụ gia khác như: Choline Chloride, Dầu gan mực, DCP, Dinh dưỡng siêu tăng trọng, Dry Yeast, EM gốc, hương cá, hương sữa, hương dâu, hương trái cây, khoáng tạt, khoáng trộn, Lecithin...

Mọi thông tin chi tiết, Quý khách hàng vui lòng liên hệ: 

Hotline: 028 38 31 31 21

Email: info@hoachattruongphu.com

CÔNG TY TNHH TM DV XNK TRƯỜNG PHÚ

Địa chỉ: 118/142 Phan Huy Ích, Phường 15, Quận Tân Bình, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam